Crunchy Oats and Nuts

Crunchy Oats and Nuts
dari FP Madiha...TQ

Bahan2
1 ketul butter (250 gm)
1 1/2 cawan gula perang
4 cawan oats segera
1 cawan kekacang pilihan anda (peanuts, pumpkins seeds, walnut or apa2 jer.. kalau kacang yg besar2 tu.. pecah2kan/ tumbuk kekacang jgn sampai lumat tapi sekadar kasar2.
(MaDiHa bubuh 1/2 cawan kacang tanah goreng + 1/2 cawan pumpkins seeds (yg ni tak perlu ditumbuk) - pastikan kekacang di bakar dahulu sehingga masak)

Cara2 menyediakannya
Masukkan butter ke dalam periuk yg besar dan cairkan dengan api perlahan.
Bila butter dah cair masukkan gula perang. Kacau2 hingga rata dan gula nampak cair dan sebati dgn butter.
Masukkan oats & kekacang pilihan anda lalu dikacau sehingga rata dan betul2 sebati.
Masukkan adunan tersebut dlm loyang yang kita gunakan utk buat shortbread tu..(yg 100 ketul) lalu ratakan dan padatkan. Biar betul2 rata kalau tak nanti.. ada yg tebal, ada yang nipis.
Bakar sehingga oats berubah perang lalu sejukkan sebentar.
Bila suam2 tu.. ambil cutter shortbread dan tekat atas cookies utk mendapatkan line.
Keluarkan cutter dan tunggu hingga cookies sejuk.
Bila dah sejuk dan keras.. gunakan pisau yang tajan dan potong cookies menjadi 4 persegi mengikut line cutter yg kita tandakan tadi.
Simpan dlm bekas kedap udara.